Monaci,  agricoltura e tecnologie alimentari nel Medioevo (Silvia Testi)

• I monaci sono uomini e donne si ritirano dal mondo per vivere penitenti in relazione con Dio. I primi monaci cristiani sono presenti in Egitto alla fine del III secolo, quando le persecuzioni contro i cristiani volgevano al termine. In Occidente il movimento monastico trova la sua migliore organizzazione nella Regola di S. Benedetto (490-547), che dà norme per la

La sala capitolare è l’ambiente più importante del monastero, dopo la chiesa. E’ il luogo in cui veniva letto e commentato quotidianamente un capitolo della Regola – da questo, il nome sala capitolare.


Nell’ambito della vasta azione di rinnovamento dell’Ordine monastico cistercense, non mancò l’idea di risalire, anche in materia musicale, alla tradizione più antica. L’opera di restaurazione, iniziata da Roberto di Molesmes, fondatore di Citeaux, ebbe un nuovo e più efficace sviluppo ed impulso nell’Abate Stefano Harding che lavorò nel semplificare la liturgia ricercando l’originalità primitiva del canto gregoriano.